FROMAGERIE L’AMBERTOISE
Gérant :
Gwenaelle RODARY
Gwenaelle RODARY
Adresse :
LIEU DIT LIGONNE
63600, AMBERT
LIEU DIT LIGONNE
63600, AMBERT
Exploitation agricole familiale depuis maintenant 4 générations. Nous comptons 140 hectares dont 85% en prairie. Nous élevons des bovins lait, environ 100 vaches laitières de race Prim Holstein qui produisent environ 600 000 litres de lait AOP Fourme d'Ambert/ Bleu d'Auvergne qui est revendu en laiterie pour la plupart et le reste est transformée depuis 4 ans sur l'exploitation en Fourme d'Ambert AOP fermière, en tomme de pays, et en yaourts fermiers.
