AOP SAINT POURCAIN – BLANC TRADITION
Description :
Assemblage : 50% CHARDONNAY sur terrain argilo-calcaire 40% TRESSALLIER sur terrain argilo-calcaire 10% SAUVIGNON sur terrain argilo-calcaire Note de dégustation : La robe est d’un jaune très clair. Le Chardonnay confère de la charpente et de la structure, le Tressallier donne de la fraicheur et de l’élégance, tandis que le Sauvignon lui confère une note muscatée liée à une macération pelliculaire. Accords mets et vin : Poisson et entrées froides, apéritif, fromage Saint-Nectaire. Dégustation : Se boit frais. Conservation : 3 à 4 ans.
