IGP COLLINES RHODANIENNES – LUCIDUS ROUGE BIO

Le cépage : 100 % Syrah. Le terroir : Coteaux sud sur la commune de Chasse-sur-Rhône constitué de schistes Le vignoble : Sur ces pentes abruptes, notre vignoble est planté avec de fortes densités. La vinification : Les raisins sont ramassés manuellement à une maturité phénolique optimale. Grâce à une vinification en cuve béton présentant une inertie thermique maximale, Lucidus est un vin à la fois puissant et délicat. L’élevage : Le vin est entonné en totalité en barriques bourguignonnes neuves à 20 %. La mise en bouteille a lieu de 15 à 18 mois après les vendanges. La dégustation : – Robe : belle robe rouge rubis très profonde et intense. – Nez : arômes réglissés, de fruits noirs et mûrs. Une délicate note d’épices rend le nez complexe et noble. – Bouche : l’attaque est grasse et généreuse, la structure tannique est puissante et fondue. Des arômes de fruits noirs et d’épices sont exaltés. – Garde : 2 à 5 ans.