PECHE DE VIGNE
Description :
L’histoire commence il y a plus de 250 ans dans les Coteaux du Lyonnais. A cette époque, les viticulteurs pour protéger leurs vignes des dangers de l’oïdium plantaient au milieu de leur vignoble des pêchers très sensibles à ce champignon parasite. Dès que les premiers symptômes apparaissaient sur ces témoins, l’alerte était donnée et les vignes sauvées. Ces pêchers très particuliers donnaient un petit fruit très duveteux communément appelé « pêche de vigne », ou « pêche sanguine » en raison de sa chair pourpre. Une chair rouge caractéristique, juteuse, acidulée, très sucrée et surtout très aromatique. En sélectionnant les fruits les plus attractifs une gamme complète est née disponible de juillet à septembre.
