AOP BEAUJOLAIS – LES ALOUETTES ROSÉ

Robe aux nuances gelée de coing et saumonée. Nez associant des arômes de rose et de bonbon anglais que l’on retrouve en bouche avec une petite pointe de fraîcheur et de bonne persistance. Cette vigne plantée en 1972 est située à proximité de notre exploitation sur un sol argilo-limoneux, profond et riche. L’exposition sud favorise la pousse de la vigne et l’équilibre de la vendange. Nous récoltons les raisins à l’optimum de leur mûrissement, ils sont ensuite triés et pressurés directement afin d’obtenir la couleur gelée de coing que nous désirons. Puis, une fermentation alcoolique à faible température s’opère et pendant les frimas de l’hiver notre beaujolais Rosé se stabilise naturellement. Garde de 2 ans – Servir à 13°. Préalablement rafraîchit, ce vin léger et fruité est très agréable à l’apéritif. Il convient parfaitement avec les buffets d’été aussi bien qu’en accompagnement de vos plateaux de fruits de mer.