AOP SAINT POURCAIN – TERROIR
Description :
Vin rouge, issu de cépage GAMAY, typique de notre terroir. Récolté dans des vignes âgées de 25 à 30 ans. Vinifié en cuvaison courte de 4 à 6 jours à une température d’environ 25°. Remontages et pigeages réguliers. Souple et gouleyant, ce vin rouge vif dégage des arômes de fruits rouges très mûrs. La bouche est élégante et subtile. Agréable sur les charcuteries, en particulier les rillettes, il accompagne également les viandes blanches ou grillées.
