AOP BROUILLY – TASTEVINÉ

Qu’est ce que le Tastevinage ? Le Tastevinage est une sélection de Vins de Bourgogne, qui consiste en un examen sévère fait par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin,  et ouvert uniquement aux Vins de la Grande Bourgogne Viticole.   Terroir : Ce vin est issu d’une vendange ramassée manuellement,  au lieu dit « Les Maisons Neuves ». Ce secteur historique de notre Domaine est l un de nos plus beaux coteaux de Brouilly. Le sol étant composé essentiellement de granits altérés.   Dégustation : Cette sélection d’une belle couleur rouge framboise est ronde et puissante. Ce vin dégage essentiellement des arômes de pêches de vigne, caractériques principales de ce terroir. Potentiel de garde : 9 ans Température de service : ambiante Accords en cuisine : Notre BROUILLY s’accorde parfaitement avec les viandes blanches et rouges. Il accompagne également charcuterie et fromages, et convient à l’apéritif.