AOP COTE ROANNAISE – CLOS DU PUY
Description :
CÉPAGE : Gamay Saint Romain TERROIR : Granitique (rhyolite), vin provenant d’un clos (1,7 hectares, altitude 515 mètres) exposé Est, jouissant d’un micro climat et d’un terroir d’exception VENDANGES : Manuelles avec tri à la vigne VINIFICATION : 3/4 égrappé, macération de 18 jours, igeages ELEVAGE : 11 mois en fûts de 500 litres et foudres POTENTIEL DE GARDE : Jusqu’à 10 ans
