AOP BROUILLY
Description :
Ce vin est issu de vendanges manuelles afin de conserver l’intégrité des grappes lors de la vinification. La vinification reste traditionnelle avec une durée moyenne de cuvaison de 12jours. Après pressurage celui-ci fini sa fermentation en fûts de chêne et y restera durant 8 à 10 mois. Ce cru présente une robe grenat, avec un nez de fruits noirs tel la mûre et le cassis. Puissant et complexe en bouche avec ses arômes de réglisse et de miel, il viendra vous émerveiller par sa structure et sa rondeur. Notre Brouilly accompagnera très bien des plats en sauce, la charcuterie et le fromage
