SCHMIDHAUSER

Gérant :
Pauline MARTEL
Adresse :
ZONE ARTISANALE 375 Route du fier
74290, ALEX
Contact(s) :

Entreprise familiale implantée à Alex près d'Annecy, nous fabriquons et affinons des fromages. Partenaires de 2 coopératives nous collectons le lait d'une cinquantaine de producteurs. nous fabriquons dans 3 ateliers à taille humaine (1 à 8 pers). Nous avons un cahier des charges exigeant, vaches locales nourries sans ensilage, lait cru, fabrication traditionnelle, affinage sur planche d'épicéa.

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