AOP BEAUJOLAIS – VIEILLES VIGNES

Beaujolais rouge, élaboré à partir du cépage Gamay. Produit selon un cahier des charges d’agriculture durable : « Terra Vitis ». La production est conservée entre 3 et 6 mois en foudres et cuves pour lui permettre de s’affiner. Sa robe : la robe est intense flatteuse à l’œil. Au nez : nez riche complexe de kirsch, de fruits rouges à noyaux et d’épices. En bouche : en bouche, l’attaque ronde et généreuse se termine sur une jolie finale puissante et longue. ACCORDS METS ET VINS : Le Beaujolais rouge cuvée Vieilles-Vignes Domaine de Champ-Fleury, de part sa structure, accompagne les viandes rouges et petits gibiers. Très bon accord avec les fromages. Servir à 14 – 16°C. CONSERVATION : Les tannins serrés laissent présager un vieillissement d’au moins 5 ans. DISTINCTIONS :     Au Concours des Grands Vins de France à Mâcon :Médailles d’or Médailles d’argent Médaille de bronze     Concours international de Lyon : Médaille d’Or     « Japan Wine Challenge » à Tokyo : Médaille de bronze     Guide Hachette des vins : Deux étoiles.     Sélection Reflets de Pierres Dorées