AOP COTE DE BROUILLY

Description :

Cépage : Gamay 100% Ce vin est issu de vendanges manuelles afin de conserver l’intégrité des grappes lors de la vinification. La vinification reste traditionnelle avec une durée moyenne de cuvaison de 12 jour Robe : belle couleur rouge foncé Nez : Ce vin développe des arômes fruités de framboise, de myrtille et de prune, mêlés à des notes de poivre vert et de pierre à fusil. Bouche : Fruité et épicé en bouche, il est doté d’une belle structure, de tanins fins et d’une finale toute en souplesse. Servir de 15° à 16°C sur un bœuf bourguignon, une carbonnade flamande ou un magret de canard aux cèpes.