AOP COTES D’AUVERGNE – IRRESISTIBLE

Une sensation rafraîchissante et désaltérante pour ce rosé de gamay au nez fruité et léger avec une bouche légèrement acidulée et un corps sur l’élégance grâce à une belle maturité. Appellation : Côtes d’Auvergne Couleur : Rosé Millésime : 2018 Cépages : Gamay (100%) Alcool : 13 % Contenance : 75 cl ELABORATION Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Issu de saignée, Issu de pressée. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols calcaires. DÉGUSTATION OEIL : Couleur rosée, claire, reflets saumonés. NEZ : Elégant, léger, subtils arômes de fleurs blanches, légers arômes d’agrumes. BOUCHE : Fraîche, légère, acidulée. SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 7° et 10° GARDE : A consommer en 2018 ACCORDS METS ET VINS : Entrées froides, Charcuteries, Tarte aux légumes, Quiche lorraine, Paella