CANTAL ENTRE DEUX AOP GASTON TROUPEL
Société : SOCIETE FROMAGERE DE RIOM ES MONTAGNE
Description :
L’affinage du Cantal Entre Deux est poursuivi jusqu’à 5 mois. Meule entre deux affinages.
Le reconnaitre : l’affinage qui se poursuit au-delà de 3 mois intensifie ses arômes et révèle ainsi sa personnalité.
