IGP MEDITERANNEE – MUSE

80% Syrah, 20% Grenache Source d’inspiration d’un artiste, la Muse nous envoute, nous séduit, et nous fascine. A toutes ces femmes qui nous communiquent et nous insufflent leur joie de vivre. A celles qui émoustillent nos sens, et exaltent nos sentiments. Pour ces égéries qui animent en nous passions charnelles et endiablés. Celles qui enivrent nos cœurs de bonheur… Pour une fois, laissons-nous apprivoiser en si charmante compagnie ! EXPOSITION : Sur un sol avec une dominante sableuse. VITICULTURE : Nous travaillons dans le plus grand respect de l’environnement depuis plus de 20 ans. Tous nos travaux sont strictement raisonnés à la parcelle dans le respect équilibre sol/plante. Travail des sols et enherbement en alternance sont pratiqués depuis tout autant de temps. Travaux en verts manuels. Palissage sur 3 ou 4 fils. Vendanges de nuit de rigueur. VINIFICATION : Macération pré-fermentaire à froid (8°C) de 72h avant le départ en fermentation. Voilà ce qui nous permet d’obtenir un bel éclat de fruit et de croquant. Élevage en cuve inox de 6 mois. Degrés d’alcool: 12,5% ALLIANCE METS ET VINS : Pour se délecter de cette cuvée, rien ne vaut un bon moment de détente… Vous l’accompagnerez d’un plateau de tapas gourmands, de petites mises en bouches, d’une viande rouge grillée… La Muse vous fera succomber quoiqu’il se passe ! GARDE : A déguster légèrement frais, dés votre retour à la maison… Ou dans les 2 ans.