CAVE PELISSIER

Gérant :
David PELISSIER
Adresse :
ROUTE DE DAUZAT
63340, BOUDES
Contact(s) :

Vigneron récoltant Auvergnat installé depuis 20 ans en AOC Côtes d’Auvergne - Boudes, je produit les 3 couleurs : rosé, blanc et rouge.Ma philosophie vigneronne est d’être au plus près de mon terroir, d’élaborer des vins qui me ressemblent et qui tirent leur caractère de notre sol volcanique. Des rosés aux arômes floraux et de bonbon anglais (Cuvée Fesses roses), un blanc fruité aux notes de fruits mûrs (fesses blanches). Et des rouges en sélection parcellaire. En assemblage Gamay et pinot noir (cuvée les fesses, la Gouleyette), à base de vignes centenaires (cuvée prestige) ou de pinot noir 100% (cuvée mystère « X »).